こだわりのお肉
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こだわりのお肉
糸島産 和牛
和牛の中でも良質な肉質と程よい脂の乗りが最高の糸島和牛。
その中でも最高品質の肉のみを厳選してお届けいたします。
| 部位 | おすすめの食べ方 |
|---|---|
| ロース肉 | ステーキ、すきやき用 |
| 肩ロース肉 | しゃぶしゃぶ、すきやき用 |
| バラ肉 （カルビ） |
焼肉、すきやき用 |
| ネック | カレー、シチュー、ミンチ、すきやき用 |
| ウデ肉 | 焼肉、すきやき用 |
| モモ肉 | ステーキ、しゃぶしゃぶ、タタキ用 |
糸島産 豚
地元糸島の気候風土と豊かな自然、清潔な環境のもと健康に育った、旨味たっぷりの糸島豚をご提供いたします。
| 部位 | おすすめの食べ方 |
|---|---|
| ロース、 ヒレ肉 |
しゃぶしゃぶ、豚テキ、カツ用 |
| バラ肉 （三枚肉） |
しょうが焼き、バラ巻、炒めもの用 |
| 肩ロース肉 | 豚テキ、カツ、野菜巻用 |
| ウデ肉 | 炒めもの、豚ちり用 |
| モモ肉 | しゃぶしゃぶ、焼豚、一口カツ用 |
伊都國 地鶏
伊都國を潤す地下水を飲み、この地でのびのびと、
当店独自の様々なブレンド飼料でじっくり育てました。
| 部位 | おすすめの食べ方 |
|---|---|
| 地鶏の中ヌキ丸 地鶏の四ツ身セット （ガラ付） |
鍋物、雑煮用 |
| 地鶏の四ツ身 | 唐揚、タタキ、すきやき用 |
| 地鶏の骨付モモ肉 | チキンロースト、塩焼用 |
| 地鶏の手羽元 | フライドチキン用 |
| 地鶏のササミ | 焼、茶碗蒸し、さしみ用 |
| 地鶏の手羽先 | 唐揚、塩焼、甘煮用 |
| 地鶏の骨付ブツ切肉 | 水炊き、唐揚用 |
伊都國地鶏とは
伊都國地鶏とは、雷山系の中腹で育まれた、福岡県が認定している当店オリジナルブランドの自家製飼育地鶏です。
通常は長くても90日で出荷するところを、伊都國地鶏は当店独自の様々なブレンド飼料（無着色）で180日間じっくり育てた、普通の鶏の1.5倍以上あるシャモ系の地鶏です。
生産量の非常に少ない鶏ですが、肉屋がつくり育てたこの地鶏。
新鮮さはもちろん、他にはない味わい・食感を是非一度お試しください。
珍味
わに・かえるetc
他の店舗には無い、珍しいお肉を取り扱っております。
パーティーやバーベキューなどに、普段なかなか味わうことのできない珍しいお肉を使ってみてはいかがですか？
贈答品
お中元・お歳暮からゴルフコンペの景品まで、ご希望の予算に応じてお作りできます。
ご質問などがございましたら、お気軽にご相談ください。
